东北菜有哪些特色菜？东北菜属于什么菜系？

东北菜有哪些特色菜?今天小编就带大家一起来看看吧，感兴趣的小伙伴可以参考一下哈。

1、锅包肉

2、熘肉段

3、酱大棒骨

4、汆白肉

5、杀猪菜

6、小鸡炖蘑菇

7、尖椒干豆腐

8、地三鲜

9、东北大拉皮

10、拔丝地瓜

东北菜属于什么菜系?

东北菜是鲁菜的一个分支，但有鱼鲁菜不同，它结合了东北三省以及内蒙古东部的地方饮食，自成一体。东北菜极具地方特色，属于中国十大菜系之一，但不是八大菜系。

东北地区饮食文化圈，是在漫长的历史过程中逐渐形成的中华民族饮食文化圈中的风格特异性极强的子文化区位类型。作为历史上客观存在的饮食文化区位类型，东北地区饮食文化圈包括今日辽宁、吉林、黑龙江三省和内蒙古东部等的广大地区。一般来说，某种风格或类型的饮食文化都有相应的文化原生地域属性。

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