西芹怎么炒好吃？西芹和芹菜的区别是什么？

有没有喜欢吃西芹的朋友，怎么做出来的西芹才最好吃呢，今天小编就把方法分享给大家，感兴趣的可以在家试试看呀。

食材：西芹 适量、丸子 3个、胡萝卜 适量、葱姜 适量、盐味素五香粉 适量、食用油 适量

1、西芹摘洗干净，斜刀切片，葱切丝，姜切丝备用。

2、胡萝卜洗净切条，丸子切片。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开，放入丸子煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入胡萝卜，西芹煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，出锅装盘。

西芹和芹菜的区别是什么?

1、外观不同：西芹植株紧凑粗大，叶柄宽厚、较粗、实心，茎叶都是绿色的。芹菜叶柄较细长，下面的茎部为白色，上半部分为绿色。

2、水分不同：西芹所包含的水分是比较少的，看着也会比较干。但芹菜所包含的水分较多，因此炒菜时的汤汁会比西芹多。

3、产地不同：西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，芹菜是中国芹菜的简称，属于伞形科一、二年生草本植物，有白芹、青芹等品种。

4、用途不同：西芹一般比较干，而且比较香，多做香料使用;芹菜一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。

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