培根怎么做好吃?培根是什么肉?为什么叫培根?
- 基金资讯网
- 2022-08-19 13:52:39
培根怎么做好吃?生活中好多人喜欢吃培根,今天小编就来教大家如何做出美味的培根吧。
1、培根煎熟备用,蔬菜粒翻炒备用。
2、培根放入模具,加入鸡蛋,芝士和蔬菜粒。
3、撒上黑胡椒,烤制15分钟。
培根是什么肉?为什么叫培根?
培根就是腊肉的一种。培根的叫法是从英语“Bacon”译音而来,是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风乾后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。
培根名字的由来:
培根肉主要是猪胸肉,是猪肉经过加工腌制而成,培根的发展是从纽芬兰开始的,传说是一个猎人捕获一头鹿之后没有将食物吃完,于是就将没有吃完的肉一片一片的割下来用海水浸泡,就这样培根就诞生了。所以培根其实是一个外来食物,名字也是音译而来的。而培根的意思就是就是鹿肉。
培根是用烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。
其实最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉,以及咸肉火腿薄片。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
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