咖喱鸡肉土豆的做法是什么？咖喱鸡块是先焯水还是先腌制？

咖喱鸡肉土豆的做法是什么?今天小编就把方法分享给大家吧，希望可以帮助到大家吧。

1、翻炒鸡块

锅热烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯过水的鸡块翻炒。

2、加入辅菜

加入生抽、蚝油，翻炒鸡肉，倒入土豆块和胡萝卜块，加入盐后翻炒。

3、炖煮食材

将食材倒入砂锅，放入一块咖喱，加入清水，盖上锅盖后小火慢炖十五分钟。

4、加入辅料

加入洋葱、青红辣椒后，再炖一分钟，即可出锅食用。

咖喱鸡块是先焯水还是先腌制?

先焯水。先焯水是为了有效去除鸡块的腥味及血沫，在焯鸡块的同时需要放入葱姜料酒，焯好后的鸡块因立即捞出然后放入流水中冲洗表面的血沫，沥干水分冷却后，在放入咖喱调料腌制。腌制半个小时入味后，就可以将鸡块放入锅中炒制食用。

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