藕片怎么做好吃又简单？清炒藕片要焯水吗？

藕片怎么做好吃又简单?好多小伙伴不知道的，那今天小编就把方法分享给大家吧，希望可以帮助到大家吧。

1、莲藕削皮切片洗一下沥干水分。

2、锅中油5成热倒入沥干水分的藕片炸30秒。

3、倒入切好的青红椒炸20秒一起沥油捞出备用。

4、锅里留点底油倒入肉片炒出点猪油更好吃。

5、加生姜大蒜翻炒几下，加1勺辣酱炒出红油。

6、倒入藕片翻炒几下加1勺蒸鱼豉油、半勺辣鲜露大火翻炒1分钟左右出锅装盘。

清炒藕片要焯水吗?

炒藕片不需要焯水，用白醋水浸泡几分钟，可防止变色、藕片也脆。

1、香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片;

2、藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色;锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味;

3、藕片倒入锅中翻炒;边炒边加入清水，缓缓倒入，

4、炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀;

5、起锅前撒入葱叶末拌匀即可。

关键词： 藕片怎么做好吃又简单 清炒藕片要焯水吗 莲藕做法大全 红烧藕片的做法是什么