猪肚鸡的做法是什么?猪肚鸡汤怎么煲才好喝?

  • 基金资讯网
  • 2022-10-25 16:08:57

猪肚鸡的做法是什么?今天小编就来给大家解答一下吧,希望可以帮助到大家吧。

1、首先我们将准备好糯米清洗并浸泡1小时,然后再把猪肚,清洗干净,可以放些料酒进行清洗,也可以用刚刚洗米的水来洗猪肚,这样清洗就可以去掉异味了

2、接着把葱姜蒜洗净控水并切碎,放入浸泡好的糯米中,并加入少许酱油盐鸡精拌匀,再把干香菇倒入盆中浸泡已备用。

3、下面我们把鸡清洗干净后,放入盐、酒腌制15分钟,然后将泡好的香菇、姜、葱,少许糯米塞入鸡肚内。

4、最后可以在洗好的猪肚里塞进刚刚处理好的鸡,然后在猪肚与鸡的空隙里塞入糯米,将猪肚的开口处用线扎紧封口,并放入高压锅中,随后在锅中加入盐、葱等调味料,并加入水、压45分钟即可完成。

猪肚鸡是哪里的特色菜?

猪肚鸡是广东省的特色菜。

是广东客家地区比较流行的食物,含有浓郁的药材和胡椒香气。猪肚里含有很多元素如钙、钾、钠等,和营养成分维生素A、蛋白质、脂肪等,吃了对人体有很多好处。猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住,用水草或者用牙签扎好两头。

猪肚包鸡是属于客家菜系,也叫猪肚煲鸡、凤凰投胎,在广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带比较流行,是广东客家地区办酒席必须会准备的餐前用汤,汤里浓中带清。

猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

对于脾虚食少、消化不良、食欲不振的人,如果适当食用猪肚,会有很好的健脾胃、增进消化能力的作用。但是猪肚含有的油脂和胆固醇的量比较多,还是要适当食用的。血稠的人就不建议吃。

关键词: 猪肚鸡的做法是什么 猪肚鸡是哪里的特色菜 猪肚鸡汤怎么煲才好喝 猪肚鸡的功效与作用

分享到:

  • 至少输入5个字符
  • 表情

热门资讯

 

联系邮箱:85 572 98@qq.com 法律支持:广东海新律师事务所 刘海涛 律师

粤ICP备18023326号-36未经授权不得镜像、转载、摘抄本站内容,违者必究!Copyright 2016 IGDZC. All Rights Reserved

广东之窗 版权所有