蛋挞的家常做法是什么？蛋挞需要烤多长时间？

蛋挞的家常做法是什么?最近有朋友在问在家如何做出好吃的蛋挞，今天小编就把方法分享给大家，有需要的可以在家试试看哈。

准备食材：淡奶油 120克、冷冻蛋挞皮 12、白糖 20克、牛奶 250毫升、蛋黄 3个、全脂甜炼乳 适口味、低筋面粉 30克

1、将鸡蛋蛋黄蛋白分离，量好面粉待用

2、将淡奶油，牛奶，砂糖放入奶锅中加热至砂糖融化关火，加入炼乳搅拌均匀待凉

3、带凉后将打散的蛋黄与面粉加入

4、搅拌均匀至无颗粒

5、将搅拌好的糊糊过筛!蛋挞液制作完成

6、将解冻后的蛋挞皮调整一下形状摆好，我加了一点油桃的果肉

7、将蛋挞液装至8分就好

8、烤箱230度预热，烤制20分钟

9、烤制表面有焦点就熟了

蛋挞需要烤多长时间?

主要看是小烤箱还是大烤箱，如果是小烤箱的话，考虑到温度不是很均匀，可以设定180度，上下火模式，时间在15分钟至20分钟，还有一条很重要的因素要考虑到，就是蛋挞皮之间最好有缝隙，以利于进空气。如果是大烤箱的话，设定在190度，上下加风扇对流模式，15分钟左右即可。毕竟，嵌入式大烤箱一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。

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