臊子面是哪个省的风味面食？臊子面的做法是什么？

臊子面是哪个省的风味面食?是不是好多人都不太了解的，今天小编就带大家来了解一下。

陕西省。臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。

臊子面的做法是什么?

1、提前醒一个面团

2、将胡萝卜、土豆、番茄切小丁，提前泡发好的木耳切碎末，葱切小段，姜蒜切末，剪好的蛋饼切小方块，肉切成1厘米的小块

3、将醒好的面团，擀薄切成条备用

4、锅烧热，倒油，加肥肉，炒出油，加瘦肉，

5、肉7成熟加葱姜蒜花椒盐，翻炒

6、依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒

7、成熟加葱姜蒜花椒，翻炒6 依次加入胡萝卜、土豆、木耳，翻炒7 加入自制辣子面，翻炒出香，酌量加点老陈醋

8、加适量水

9、水开加入蛋、番茄，加盐、十三香调味，臊子面的汤兑好了

10、另起锅煮面条

11、将煮好的面条捞出，浇上兑好的汤，一碗好吃的臊子面出锅了，赶紧开动吧!

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