桃酥的家常做法是什么？桃酥是哪里的特产？

桃酥的家常做法是什么?怎么在家也能做出美味的桃酥呢?今天小编就把方法分享给大家，感兴趣的可以试试看哈。

1、把面粉，苏打粉和泡打粉均匀搅拌。

2、将猪油放在桌面上用手指朝同一方向搅拌。

3、蛋液体分两次加入猪油中。

4、搅拌到蛋液和猪油完全混合。

5、刮板将一部分面粉刮到猪油上，用手轻压，重复动作。

6、反复叠压直到呈现毛状。

7、将面团朝着一个方向轻轻推动。

8、直至成为一个长条用板切开。

9、把面团搓成圆球放入烤盘中用食指轻轻在中间戳个洞。

10、烤箱预热200℃烤20分钟。

桃酥是哪里的特产?

桃酥是江西的特产，是一种南北皆宜的特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国。

据说桃酥是江西特产，其中以江西乐平的最为出名，不过现在桃酥在生活中已经十分常见了。

相传在唐元时期，景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工，由于当时工作繁忙，当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳习惯，故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用，便纷纷仿效，因并取名“桃酥”。

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