油的沸点比水的沸点高还是低？油的沸点是多少度？

油的沸点是多少度?好多小伙伴不知道的，那今天小编就来给大家讲讲吧，感兴趣的小伙伴可以参考看看哈。

食用油的沸点在200℃以上，汽油的沸点范围为 30 ~ 205°C，柴油沸点范围有180～370℃和350～410℃两类，油的沸点不是固定的。

油是常温下为液体的憎水性物质的总称，由一种或多种液态的碳氢化合物组成(硅油有很大部分由硅氧化合物组成)，与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。

与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。

油的沸点比水的沸点高还是低?

1.油的比热容其实是比水要小的，一般来说，比热容越大的话，物质在加热的过程当中吸收的热量是越多的，所以油的升温速度比水的升温速度要快。

2.一般来说，油的沸点比水的沸点要高，如果油在低于沸点的时候，基本上是不会发生相变的，可以使油在一定程度上减少热量的消耗。

3.油基本上是不会发生蒸发的，水是会产生蒸发的，所以很容易会形成水蒸气，水的热量消耗的就比油要大了。

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