扇贝的家常做法是什么？扇贝肉配什么菜炒着好吃？

扇贝的家常做法是什么?今天小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧。感兴趣的朋友可以参考看看哈。

1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干。

2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸。

3、然后两种蒜末混合，加入盐和酱油，搅拌均匀。

4、扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，腌制20分钟左右。

5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用。

6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面，撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上，淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油，蒸锅上汽蒸5分钟即可。

扇贝肉配什么菜炒着好吃?

一、食材准备：

扇贝500克，鸡蛋3只，韭菜100克，盐5克，油30毫升。

二、扇贝肉炒鸡蛋的做法：

1、扇贝用水冲洗，多洗几遍，洗净表面的泥沙。

2、用小刀撬开扇贝，捞出扇贝肉，去掉边缘的内脏，放在盘里。

3、将3枚鸡蛋放入碗中，用打蛋器打散成蛋液，待用。

4、锅中倒入食用油30克，再放入扇贝肉翻炒30秒，炒出香味。

5、再放入蛋液，一定要加上它韭菜哈，滑炒均匀，最后放盐大火翻炒20秒，出锅即可 。一盘色香味俱全的扇贝肉炒鸡蛋就做好了。

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