四季豆怎么炒好吃？炒四季豆要不要焯水？

四季豆怎么炒好吃?今天小编给大家分享一下四季豆的做法，感兴趣的小伙伴可以在家试试看哈。

食材：四季豆 适量、食用盐 适量、食用油 适量、大蒜 一瓣

1、首先把四季豆去筋，折段泡洗干净。大蒜拍散备用。

2、煮过烧适量的清水煮开，倒入四季豆，加入少许的食用盐，煮七八分熟捞起来。

3、热锅下油。

4、倒入四季豆翻炒。

5、接着丢入拍散的大蒜。炒熟后加适量的食用盐即可。

6、装盘出锅。

炒四季豆要不要焯水?

建议焯水比较好。

炒四季豆之前，建议将四季豆进行焯水，因为四季豆中含有大量的皂素，而皂素是具有一定毒性的，要是没有将其煮熟，食用之后很容易出现中毒的情况，其次四季豆比较的建议，不进行焯水是很难将其煮熟的，需要比较长的时间，所以生活中吃四季豆的时候，建议先进行焯水比较好。

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