海鲈鱼的最佳做法是什么？海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别？

海鲈鱼的最佳做法是什么?还不知道的小伙伴赶紧学起来吧。

1、食材：海鲈鱼 一条、生姜 一块、葱 三根

2、首先解冻好海鲈鱼，

3、加盐，料酒，生姜，码二十分钟，

4、热锅，低温油小火慢煎两面几分钟，

5、加生姜，料酒，生抽，糖，少许醋，上色，加葱，

6、加热水漫过海鲈鱼炖20分钟即可出锅。

海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别?

1、生存环境不同

河鲈鱼主要分布于亚欧大陆温带及寒带的淡水鱼类。生活在江河、湖泊中，是淡水鲈鱼。

2、外形不同

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比，体型要更大，海鲈鱼的体型长而粗，海鲈鱼分为白鲈和黑鲈，海鲈鱼最明显的标志就是鱼背上有很多的黑色圆点，海鲈鱼品种不同，圆点的分布可能也不相同，黑鲈圆点不明显，而河鲈鱼背上没有黑色圆点。

3、价格不同

河鲈鱼会更贵一点。 从存活方式来说，超市里面卖的河鲈鱼一般都是鲜活的鲈鱼，而海鲈鱼一般以冰鲜的为多;从口感上面来说，河鲈鱼比较鲜香，口感更好。所以河鲈鱼单价会比海鲈鱼高一点。

4、 口感不同

海鲈鱼的肉质相对较柴，腥味也比较重;河鲈鱼的肉质比较有弹性，蒸好以后容易出现散开的情况，吃起来比较鲜香，非常适合清蒸，适合老人和孩子食用。

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