面疙瘩的做法是什么？面疙瘩怎么做有嚼劲的窍门？

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2022-06-21 10:33:47

怎么做面疙瘩呢?一起来看看吧。

1、将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿和香菜切块备用，打一颗鸡蛋，搅碎备用。

2、锅中倒油，炒香洋葱，倒胡萝卜和西红柿，加水煮15分钟。

3、和面，少量加水，搅出面疙瘩备用，15分钟后，加入土豆块。

4、放入盐和黑胡椒煮3分钟，倒入面疙瘩，加入鸡蛋液。

5、滴几滴芝麻油，放入香菜碎，搅拌均匀即可出锅。

面疙瘩怎么做有嚼劲的窍门?

面和水的比例一般事3：1左右，并且和面的时候面里面加点盐和鸡蛋，和好面后放20分钟左右面会很劲道。

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