爆炒鱿鱼圈的做法是啥?面包糠炸鱿鱼圈的做法是什么?

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  • 2022-06-21 10:29:00

爆炒鱿鱼圈深受大家的喜爱,但是很多新手朋友不知道爆炒鱿鱼圈怎么做,今天就把做法分享给大家。

1、准备食材,鱿鱼,芹菜,大蒜,辣酱,孜然粉等。

2、大蒜拍开备用,辣椒切成丝,芹菜切成段,鱿鱼去皮后切成圈。

3、锅中放热水,将鱿鱼圈用热水焯一下变硬即可盛出,热锅放油,放入拍好的大蒜,炒出香味后放入焯好的鱿鱼圈爆炒。

4、放入蒜蓉辣酱,翻炒均匀后放入青菜,快熟时放入适量孜然粉,翻炒均匀后即可出锅。

面包糠炸鱿鱼圈的做法是什么?

材料:鱿鱼2只、蛋2个、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯

调料:酱油1大匙、盐1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少许、太白粉1大匙、水1杯、酒少量

做法:

1、鱿鱼去须脚、外膜,取出肠泥、洗净后,切成1厘米宽的环状。

2、将鱿鱼圈腌入调味料10分钟。

3、蛋打散,加入香菜末拌匀。

4、鱿鱼圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

5、油烧至八分热,投入鱿鱼圈炸30秒,呈金黄色捞出。 炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了。

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