牛筋丸和牛肉丸的区别是什么?牛筋丸要煮多久可以吃?

  • 基金资讯网
  • 2023-03-23 08:46:58

牛筋丸和牛肉丸的区别是什么?

首先外观不同,牛肉丸和牛筋丸因为原料的不同,牛筋的表面会比较粗糙。牛肉丸表面比牛筋丸更加光滑。其次口感不同,牛肉丸用牛的后腿肉作为主料,正宗的潮汕牛肉丸仅加入少量淀粉、水、冰块及盐调味,制作出来的牛肉丸肉质厚实,口感香脆有嚼劲。而而牛筋丸还加入嫩牛筋,吃起来更爽口筋道,嚼头和韧性比较足。

潮汕牛筋丸和牛肉丸在汕头已有近百年历史,是著名的潮汕小食。牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有点嚼头。

牛筋丸要煮多久可以吃?

五分钟。牛筋丸水开下锅煮至浮起即可捞出。不要煮太久,丸子煮老了口感不弹。煮牛筋丸的时候,可以在表面上切十字刀,不要太深,因为牛筋丸里面的汁水会被煮散,轻轻的留下痕迹即可。煮好的牛筋丸后可以添加胡椒粉,蒜头油等作料做成蘸料搅拌均匀即可食用。

关键词: 牛筋丸和牛肉丸的区别是什么 牛筋丸要煮多久可以吃 牛筋丸热量高吗 牛筋丸怎么做好吃

分享到:

  • 至少输入5个字符
  • 表情

热门资讯

 

联系邮箱:85 572 98@qq.com 法律支持:广东海新律师事务所 刘海涛 律师

粤ICP备18023326号-36未经授权不得镜像、转载、摘抄本站内容,违者必究!Copyright 2016 IGDZC. All Rights Reserved

广东之窗 版权所有