木薯粉在超市里叫什么？木薯粉和红薯粉的区别是什么？

木薯粉在超市里叫什么?

木薯粉在超市里面通常有两种称呼，分别是木薯淀粉和木薯粉淀粉。木薯粉品牌不同，名字也就不同,像国产品牌，木薯粉在超市都叫木薯淀粉，泰国的木薯粉品牌在超市里有的称之为木薯粉淀粉或木薯淀粉，薯粉是通过木薯块根处理后，提炼出来的淀粉。

不过虽然叫法不同，总之想买木薯粉，就买木薯淀粉准没错。木薯粉和生粉一样，遇到热水后，可以形成透明Q弹性强的食物，加上糖就可以吃了。

木薯粉和生粉一样可以给菜品勾芡，木薯粉无异味，热水煮过的浆糊清澈透明，它和生粉一样，也可以用来制作凉粉，加点糖和醋就是非常美味的甜品。木薯粉时常被制作成布丁，可供婴儿食用。用它制作出来的甜品，弹性十足。

木薯粉和红薯粉的区别是什么?

1、加工过程不同，木薯粉含有一种有毒成分，须加工处理后才可食用;红薯粉不含这种成分，可直接食用。

2、形状不同，木薯粉是白色粉末状;而红薯粉一般是灰色细长条状。

3、出处不同，木薯粉是一种热带植物的块根中提取的淀粉;红薯粉由红薯加工制成。

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