饭店说的打荷是什么意思打荷员是干什么的? 天天速递

环球知识网
2023-03-06 07:34:38

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关于饭店说的打荷是什么意思，打荷是什么意思这个很多人还不知道，今天小六来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、厨房里设有一名专门的“打荷员”，由他将客人点的菜分配到具体的厨师那里，在菜肴完成以后，再由“打荷员”将制作好的条形码贴到菜盘上。

2、菜肴送出时，必须先由电脑读条形码，并将所读数据存入电脑。

3、条形码的信息包括菜名、价格、点菜时间、出菜时间、所在楼层、厨师信息等。

4、这样一来，就避免了重复出菜和漏菜的现象。

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