鱿鱼丝的做法是什么？鱿鱼丝的热量高吗？鱿鱼丝可以做什么菜？

鱿鱼丝的做法是什么?

1、将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。

2、绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。

3、炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。

鱿鱼丝的热量高吗?

每100g鱿鱼丝的热量大约是1323KJ，每100g米饭的热量大约是496KJ，所以相同重量的鱿鱼丝热量是米饭的2倍多，由此可见，鱿鱼丝热量比较高。

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