碎银子是什么茶?碎银子茶的正确喝法是什么?碎银子茶是怎么制成的?
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- 2023-01-20 15:20:00
碎银子是什么茶?
碎银子茶叶叫茶化石,是一种高品质的普洱熟茶。因它形状比较散,细碎的样子就像碎银子一样,所以得名。它是选用8年以上的优质古树老茶头,经过特殊切割工艺,反复筛选后精制而成。碎银子泡出来的茶,颜色红彤彤的,比较耐泡,甜度也较高。其特点是香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。
碎银子茶的正确喝法是什么?
碎银子茶适宜开水冲泡,待茶汤温度下降后即可温热饮用。
碎银子茶的冲泡方法:
1、投茶量碎银子的投茶量一般1~2人以8~10克为宜,若人多,可取碎银子茶10~15克。
2、器具选择冲泡碎银子可选择玻璃杯、盖碗等器具,新手可以直接选择玻璃杯,因为玻璃杯的能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。
3、水温碎银子茶结构硬实,水温要求以100℃的沸水为佳,水温太低会导致茶叶无法泡开,影响茶汤口感。
4、润茶将碎银子茶8~10g投入盖碗中,然后注入沸水,沸水注入后盖上盖子,闷泡10s左右即可,倒掉茶汤,碎银子可以洗茶两次。
5、冲泡根据实际情况掌握冲泡时间,第三泡开始正常冲泡,注水后闷泡15s左右即可出汤,出汤时务必倒干倒净,一般可以冲泡10泡以上,时间可按照15s、20s、25s、30s依次递增。出汤后,再将公道杯中的茶汤均匀地分入小杯当中饮用。
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