春卷三丝一般是哪三丝？适合做春卷的菜有哪些？

春卷三丝一般是哪三丝?好多小伙伴不知道的，那小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧。

春卷三丝一般是胡萝卜丝、黄瓜丝以及鸡肉丝。春卷又称春饼、薄饼。是民间节日的一种传统面食。流行于中国各地，在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久，由古代的春饼演化而来。

春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心(肉末、豆沙、菜猪油等)摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是常见的家常菜色。

春卷的家常做法是什么?

1、准备好材料，春卷皮解冻，五花肉和胡萝卜切丝，其他材料切丁，豆芽洗干净备用。图中的春卷皮是超市里面买的，一袋有25片。

2、锅内热油，下五花肉翻炒逼出油，盛出备用。

3、用炒出来的猪油，爆香葱，姜，蒜。

4、下胡萝卜，菜豆，香菇，黑木耳炒软。

5、加入油豆腐和五香豆干，再加入1勺盐，继续翻炒。

6、另起一锅，热少许油，倒入豆芽翻炒。

7、把之前炒好的菜和肉都倒入豆芽中，加入虾米继续翻炒。

8、再次加入一勺盐翻炒。

9、加入1小勺辣椒粉翻炒。

10、加入少许生抽翻炒。

11、最后加入葱和1小勺鸡精，翻炒，盛出备用。

12、取适量的馅，放在春卷皮的一端。

13、先把内侧的一边折起，再把两侧向内折起，向上卷起。

14、包好后记得收口处向下，这样皮就会贴的紧，炸的时候不容易散开。或者可以在收口处涂上一层面粉水。

15、锅内热油，放入春卷，中火炸至两面金黄色即可。

16、这是买手工现做的皮，包的方法一样，先取适量的馅，放在春卷皮的一端，卷起内侧的一边。

17、再把两侧向内折起，向上卷起，就可以开吃了，这个皮对包法没有讲究，只要能包起来就可以，现包现吃，真的太香了。

18、这个手工皮有大的和小的，我一般是大小都买，大的包的馅多，适合大人吃。小的包了给孩子吃，吃着方便。

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