千叶豆腐到底是不是豆腐？千页豆腐为什么叫千页豆腐？

千叶豆腐到底是不是豆腐?好多小伙伴不清楚的，那小编就来给大家讲讲吧，希望可以帮助到大家吧。

千叶不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品，不属于豆腐或豆腐制品。它主要以大豆和水为原料，配以食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料，经过乳化、调味、速冻等工艺制成。

千叶豆腐的原料、生产工艺、生产指标、内部结构、口感、营养成分都与豆腐不同。

千叶豆腐是一种新的素食产品，可以单独做成一道菜，也可以作为烹饪的辅料或调料。适用于各种烹饪方法，如蒸、炖、炒、熏、凉拌、烘焙等。

千叶豆腐富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等营养成分。，能很好的补充人体所需的大豆蛋白。

千页豆腐为什么叫千页豆腐?

千叶豆腐之所以叫千叶，是因为千页豆腐切成一千片也不烂、散，非常筋道，有弹性。

另外千页豆腐属于豆制品产品，但不是豆腐及豆腐制品，其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感、营养成分等与豆腐有本质的区别。

千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴。

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