小海螺怎么做好吃?小海螺的产地是哪里?看完文章你就知道了
- 基金资讯网
- 2022-09-14 17:19:22
小海螺怎么做好吃?好多小伙伴在问这个问题,那今天小编就来给大家讲讲吧,感兴趣的小伙伴可以自己在家试试看哈。
主料:海螺300克、胡萝卜40克、香菇(鲜)150克
调料:辣椒酱30克、大蒜(白皮)20克、姜12克、生抽10克、醋7克、白砂糖2克、植物油15克、淀粉(玉米)40克、嫩肉粉1克。
1、鲜海螺肉洗净泥沙,片成片,放入盆内,加料酒、姜片拌匀,腌渍,放入松肉粉、淀粉抓匀。
2、 胡萝卜洗净,切成片;鲜香菇去蒂,切成片,放入水焯后,起锅;大蒜、姜分别切粒;葱白切段。
3、碗内加入盐味精、料酒、生抽、醋、白糖、湿淀粉兑成味汁。
4、锅置火上,加植物油烧热,放入海螺肉片,滑散,浸炸于断生捞出。
5、锅内留底油少许,烧至五成热,放入姜粒、蒜粒、葱白段、泡胡萝卜片炒香,加入香辣酱(辣椒酱)略炒,加入香菇片、海螺肉片炒熟,熟地入味汁推匀,放植物油起尾油,起锅装盘。
小海螺的产地是哪里?
海螺属软体动物腹足类,产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5月至8月。海螺贝壳的边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达0.1米左右,螺层为6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
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