三汁焖锅怎么做才最好吃？三汁焖锅是哪里的菜系？

好多小伙伴在问三汁焖锅怎么做才最好吃?今天小编就把压箱底的秘方分享给大家，感兴趣的小伙伴不防在家试试看呀。

准备食材：鸡翅 十个、黑胡椒碎 半勺、盐 半勺、辣椒粉 半勺、料酒 两勺、墨鱼 适量、沙虾 半斤、土豆 一个、红椒 一个、青椒 一个、洋葱 一个、姜 适量、葱 三根、蒜 一头、蚝油 60克、甜面酱 60克、番茄酱 60克、蜂蜜 10g

1、将鸡翅，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，料酒，抓匀。

2、加入墨鱼，去除内脏，眼睛和嘴，切片。

3、将土豆切块，红椒切块，青椒切块，洋葱切块。

4、将姜切块，葱切段，蒜扒开。

5、将蚝油，甜面酱，番茄酱，蜂蜜搅拌均匀。

6、热锅冷油，放入蒜瓣，姜，翻炒爆香。

7、加入洋葱，辣椒，土豆，葱段，翻炒均匀。

8、加入一勺黑胡椒碎。

9、上面均匀摆放鸡翅，浇上三勺料酒，刷上拌好的酱，加入水70克，中火焖十分钟，开锅。

10、加入虾，放入墨鱼，盖上锅盖，改大火焖五分钟即可。

11、三汁焖锅就做好了。

三汁焖锅是哪里的菜系?

三汁焖锅是来自北京的美食。由黄记煌创始人黄耕先生根据祖传的“香辣汁鱼”改良的菜肴。清朝时候，时任庆王府主管的黄杰臣得到祖父黄钰玖的亲传，将御膳佳肴“香辣汁鱼”做成了王府宴席上的名菜。这道菜采用无水焖制的方法将食物烹制成熟，配合秘制酱汁，使鱼的味道更加鲜美独特，一时间风靡了北京的各个王府。而正是无水焖制和秘制酱汁，成就了后来的黄记煌三汁焖锅。

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