枫糖是什么意思？焦糖和枫糖有什么区别？关于枫糖的小知识

好多小伙伴不知道枫糖是什么意思?今天小编就给大家讲讲，还不知道的小伙伴赶紧跟着小编一起来了解一下吧。

枫糖是产自糖枫树的树液，是一种不含有色素或者添加剂的天然产品。枫糖的盛产地是有“枫叶之国”美称的加拿大，在那里有一个800公里的枫糖生产基地，有大小糖厂将近上万个，每年生产的枫糖高达3.2万吨，占世界枫糖总产量的80%以上。

糖枫树又叫糖槭，是一种高大落叶乔木。高达40米，径40一100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖就是枫糖。

枫糖的主要成分为蔗糖和水，同时含有少量其它形式的糖分。枫糖中含有少量的苹果酸，使得枫糖的味道略带酸味。枫糖中的矿物质含量相当低，主要为钾和钙，锌和锰的含量虽低，但对于人的营养需求来说仍显得相当可观。

枫糖一般可以按颜色、透明度和口味分成三个等级，最高等级的是有浓厚的枫树原味，最适合直接吃;第二等级的枫糖口味稍差点，颜色是琥珀色;第三等级的枫糖颜色最深，适合做食品添加剂。

枫糖含维生素、矿物质、糖类等营养物质，可以为人体迅速补充营养;枫糖还可以调节肠胃，促进胃酸的正常分泌。

焦糖和枫糖有什么区别?

枫糖和焦糖味道上会有所不同，枫糖比焦糖口感更好。

蜂糖浆的味道，其中带有枫树的木香，也带着一点焦糖的味道蜂糖浆，它的糖分含量比较低，大约占66%左右，但是蜂蜜呢就会占到80%左右，所以枫糖的感觉会没有蜂蜜那么的甜腻，它的口感会更好。

焦糖，又称焦糖色，是不断加热脱水后的糖产生焦化反应的产物。枫糖，是用糖枫树的树汁熬制而成，主要产地为加拿大。

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