酱板鸭是哪里的特产？酱板鸭的做法是什么？

酱板鸭是哪里的特产?你知道吗?是不是经常吃但是不知道是哪里的，今天小编就带大家一起去看看吧。

常德酱板鸭，湖南省常德市武陵区特产，中国国家地理标志产品。

酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，它以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。

酱板鸭的做法是什么?

1、首先鸭腿焯水去血沫，盛出备用。

2、将鸭腿均匀抹酱油，腌制半小时。

3、将鸭腿放入锅中，煎至表面金黄，记得反面也要煎。

4、倒入适量料酒、老抽，使鸭腿均匀覆盖汤汁，倒入适量清水。

5、放入葱末，姜片，八角，香叶，冰糖，盐，中火慢炖一小时，煮至汤浓稠，就做好了。

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