怎么做家常千叶豆腐？千叶豆腐是豆制品吗？

怎么做家常千叶豆腐?喜欢吃千叶豆腐的小伙伴千万别错过，教你如何简单做出美味的千叶豆腐来。

1、千页豆腐 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、小米椒 适量、青椒 适量、香辣酱 半勺、盐 1g、白糖 2g、鸡精 2g、胡椒粉 1g、明油 适量、红油 适量、鲜辣露 适量

2、锅内倒油，油温烧至7成热，把千叶豆腐过凉水。

3、把千页豆腐放入油锅30秒，等气泡浮起捞出，控油。

4、倒入葱、姜、蒜爆香，放入青椒、小米椒翻炒，倒入千叶豆腐。

5、加入香辣酱、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、鲜辣露。

6、开大火翻炒，加入明油翻炒几下，加入红油翻炒。

千叶豆腐是豆制品吗?

千叶豆腐是豆制品，却不算是豆腐，其原料和生产工艺和传统豆腐差异很大，营养价值也不如传统豆腐。千叶豆腐是用大豆分离蛋白、食用油、淀粉、增稠剂等作为原料，通过搅拌均匀后蒸出来的食品，去掉了大豆中脂肪、碳水化合物，同时，大豆磷脂等生物活性成分也损失了，剩下的主要是蛋白质。而且，传统的北豆腐有“点卤”的过程，因此钙含量较高，而千叶豆腐却没有。

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