小吊梨汤的做法是什么？小吊梨汤为什么叫小吊？

小吊梨汤的做法分享给大家，喜欢的可以尝试一下，味道还不错。

1、准备食材：雪梨、新鲜银耳、枸杞、九制话梅、冰糖、清水、盐。

2、因为梨要留皮，所以要用盐水把梨要洗干净。

3、洗干净梨去蒂切成小块。

4、锅中加水，把雪梨放进锅中，小火炖40分钟。

5、新鲜银耳去蒂洗干净。

6、把枸杞和话梅浸泡几分钟洗干净。

7、将洗干净银耳放进去，再把枸杞放进去，洗干净的话梅也放进去。

8、再把冰糖放进去小火炖20分钟，一锅小吊梨汤煮好了，满屋子都是甜甜的梨子的香味。

小吊梨汤为什么叫小吊?

老北京的小吊梨汤，起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤"曾为宫廷饮品，经时代更迭，配方和炖制方法流传到了民间。在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物，一吊为一壶，"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。

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