粉蒸肉要蒸多久才熟?粉蒸肉太干了放油还是放水?
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- 2023-04-12 08:56:53
粉蒸肉要蒸多久才熟?
50分钟
蒸肉需要蒸50分钟可以蒸熟。我们在蒸粉蒸肉时,并不是仅仅让里面的粉蒸肉蒸熟而已,而是让里面的粉蒸肉蒸得比较透烂,这样子吃起来才会比较好吃,而且不会腻。如果切的粉蒸肉相对比较厚需要延长一定的时间。其实如果时间比较充裕,最好能够蒸一个小时左右,这样子粉蒸肉的口感会更加好吃
粉蒸肉太干了放油还是放水?
添加适量的清水,继续蒸。做出来的粉蒸肉太干了,原因有两种,一种是水量放的过少,在和粉的时候可以酌情多添加一些清水即可;一种是选用的肉类偏瘦,做好的粉蒸肉吃起来就会比较柴、比较干。制作粉蒸肉要选用肥瘦相间的五花肉,做出来的粉蒸肉口感才会更软嫩。
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